鳗鱼饭（简单随意版）

蒲烧鳗鱼提前解冻。这个汁不够，所以我要配一点。配菜随自己喜欢用什么吧，我是手里有什么切什么了。

味好美照烧酱挤两勺，加四五倍清水搅拌下。 这个比较方便，没有的就用蚝油，日式酱油，酒，糖或者蜂蜜混合替代，就是简单的照烧汁了，讲究的可以研究下自己弄高汤做。

倒入锅里收汁到自己喜欢的浓度，不确定的可以尝尝。 不要问为啥加水又收白忙活，一来是这个是酱，出来是蜂蜜状态不适合直接浇，二来煮一下味道就都出来了。

收汁的时候把鳗鱼放烤箱175℃烤12分钟。 时间和温度根据自己烤箱和鳗鱼状态调整。

刚出来，鱼在滋啦滋啦的跳舞。忘了切直接淋刚才的酱了，淋一半又想起来了。切不切无所谓看自己。

配点菜，盖在米饭上，浇上料汁。 我手里有什么就放什么了，根据自己喜欢来吧，放海苔啥的都行。

虽然弄照烧汁方便，但是这个酱感觉更方便，适合懒人哈哈。