非常下饭的小炒鸡丝，简单快手，鸡肉嫩滑，香辣开胃，百吃不胖

准备食材。

青线椒和小米辣洗净切小段，姜切片，蒜去皮去蒂大的可以切滚刀块，葱切葱花备用。

鸡胸肉洗净去筋去脂切丝加入1勺生抽。

加1中勺淀粉，1小勺十三香粉，1中勺食用油。

抓拌均匀，腌制15分钟。

锅中适量油（比平时炒菜稍微多一点）烧热下入腌好的鸡丝，快速划散，炒至变色后盛出备用。

锅中留底油，下入葱姜蒜爆出香味，加入青线椒和小米辣翻炒断生。

下入炒好的鸡丝。加入1勺蚝油，加少量白糖提鲜。

翻炒均匀即可。

出锅装盘。