用APP打开 
上海冷面
3076人浏览 100人收藏 1人做过
作者：
我是奚奚小姐
用料
上海冷面的做法步骤
步骤 1
水开后加入面条，煮2分钟后捞出
步骤 2
倒一点食用油，尽量把面条拌开，根根分明的那种
步骤 3
电风扇吹起来
步骤 4
芝麻酱和花生酱1:3，加少许盐，调成比较稀的状态； 酱油料汁：一勺生抽，一勺六月鲜，一勺蚝油，五勺水，两勺糖，半勺老抽调色（有啥用啥，就是玩儿），重点来了，三勺黄牌辣酱油！ 调好备用
步骤 5
再矫情的做个葱油 黄瓜切丝备用
步骤 6
妈妈不吃大蒜，不然可以用洋葱，大蒜，葱共同熬制葱油，会更香
步骤 7
葱煎到这个程度即可
步骤 8
葱油浇在面条上增香（葱可根据自己口味选择吃或不吃）
步骤 9
葱，黄瓜丝，芝麻酱汁，酱油酱汁，各种铺洒
步骤 10
口味重的再加点XO酱和辣酱
步骤 11
老陈醋来点点，喔唷，封顶！
上海冷面的小贴士
1.上海冷面我的理解是矫情可以按步骤，一步不缺；或者有啥料用啥料，本就是家常小菜饭，没有规定； 2.做食物是为了调节心情点缀生活，不强求不强迫
菜谱创建时间：2021-06-30 21:07:35
1 人做过
评分 7.5 24 人做过
评分 8.0 35 人做过
7 人做过
评分 8.2 219 人做过
评分 9.1 25 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.2 215 人做过
评分 8.8 63 人做过
评分 8.8 194 人做过
评分 7.9 205 人做过
评分 8.3 16 人做过
评分 8.2 814 人做过
2 人做过
评分 8.7 277 人做过
评分 8.1 3703 人做过