【Preppy Kitchen】蓝莓麦芬（自用修改版）的做法

【Preppy Kitchen】蓝莓麦芬（自用修改版）

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作者：复制美食的吃货

本菜谱来自Preppy Kitchen 视频地址： https://youtu.be/CKiLG5MUR3Y 菜谱地址： https://preppykitchen.com/blueberry-muffins-with-sour-cream/ 原菜谱配方： For the Muffins: ▢ 2 ½ cup all-purpose flour 300g ▢ 1 tsp salt ▢ 2 tsp baking powder ▢ 1/4 cup butter 56g, unsalted, melted ▢ 1/4 cup vegetable oil 60mL ▢ 1 cup whole milk 240ml ▢ ¾ cup granulated sugar 170g ▢ 1/4 cup sour cream 60ml ▢ 2 tsp vanilla extract ▢ 1 tbsp lemon zest ▢ 2 eggs room temperature ▢ 1/4 cup lemon juice 60ml ▢ 8 oz blueberries fresh For the Topping: ▢ 1/2 cup all-purpose flour 60g ▢ 1/2 cup granulated sugar 100g ▢ 1/4 cup unsalted butter 56g ▢ 1 pinch salt

用料

All-purpose flour

Top的做法（可选择）

【Preppy Kitchen】蓝莓麦芬（自用修改版）的做法步骤

步骤 1

纯奶手撕吐司的做法步骤1

Top的制作就是把材料全混起来，用手捏，捏成碎碎的。麦芬制作，先把面粉和baking powder放大碗里。

步骤 2

纯奶手撕吐司的做法步骤1

然后把剩余湿性材料放另一个碗里混合均匀，倒入干性材料中。

步骤 3

纯奶手撕吐司的做法步骤1

蓝莓用干面粉裹匀后（可以防止沉淀），加入混合体中，然后放入cupcake烤盘，可以在上面加上一点蓝莓，和做好的top混合材料（可选择）

步骤 4

纯奶手撕吐司的做法步骤1

烤箱，400f 20mins

菜谱创建时间：2021-07-01 07:45:46

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