鸡蛋蔬菜咸食饼

两个鸡蛋。

加五香粉，盐。

再加水搅匀。

加面粉，用低筋粉口感更松软。也可用普通面粉。

加面粉。

搅拌均匀。

准备凉杯，筛子。

过一下筛，面糊更细腻。

根达菜叶（或其他绿菜叶）洗净。用了三片叶子，掐去根茎。

切碎，越碎越好。

掺到面糊里搅匀，这个配方量能摊三个。

预热锅，每次约5克油。

油热后，转中小火。把面糊搅一搅，因为菜叶飘在上面，不搅就一下子全倒出来了。倒约三分之一面糊，转动锅底，铺平锅底。

一面煎好后，翻面，两面熟后，用折两折，成四分之一大小出锅。

每一张都要倒油，重复倒油，搅面糊，倒入三分之一面糊的程序。

直到三张全部摊成。

这个样子就是折成四分之一大小。菜叶基本都集中在第一张了🤣随着面糊就漂出来了🤣。

十来分钟，鸡蛋蔬菜咸食饼摊好，再热一杯牛奶，或提前预约好的粥或米糊，十分钟健康早餐就做好了。今早还炒了自己小院种的丝瓜，绿色无毒。