栗子蛋糕

蛋白加盐打发至干性发泡。 蛋黄加糖和温水打发成cream状。然后加入筛过的面粉，泡打粉，搅拌均匀。再加入榛子粉，再次搅拌均匀。最后和蛋白混合。手法同戚风蛋糕。 入预热好的烤箱160摄氏度热风烤炙50分钟。

200克栗子，取八整个留作装饰用。剩余打成泥。再加入奶油奶酪，混合均匀。 鲜奶油加糖打发至九分。 最后和奶油奶酪栗子泥混合成栗子鲜奶霜。

蛋糕体分层，中间，顶部以及四周抹平鲜奶霜。鲜奶霜挤花装饰。最后用整颗的栗子点缀。再撒点金粉，做出点点吃不起的样子了。

来个全景图。