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港式牛油鸡蛋卷
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作者：
幸福媽咪
用料
港式牛油鸡蛋卷的做法步骤
步骤 1
准备材料，黄油室温软化
步骤 2
没有小苏打就加了2克这个，想着能够更酥脆，不加也OK
步骤 3
黄油软化到这个程度
步骤 4
加入白砂糖，翻拌至没有颗粒状
步骤 5
然后加入五滴香草精，翻拌均匀
步骤 6
分三次加入蛋液
步骤 7
搅拌均匀后再次加入蛋液
步骤 8
继续搅拌至蛋液与黄油融合
步骤 9
筛入110克薄力粉
步骤 10
搅拌成糊状
步骤 11
开最小🔥在平底锅里舀入一勺面糊
步骤 12
用刮刀稍微弄平铺上油纸，把面糊弄均匀
步骤 13
揭开油纸30-40秒左右
步骤 14
翻面再40秒，熄火，拿出放案板上，用一根筷子迅速的卷起来，动作要快，要不变硬了卷不起来，会碎掉
步骤 15
卷好后放网架上晾凉，要凉透哦，不然有湿气就不酥脆了
步骤 16
美味
步骤 17
和这款我最爱的蛋卷像极了
菜谱创建时间：2021-07-02 13:48:04
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