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用一杯饮料做杨枝甘露蛋糕
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作者：
今天天儿可真好
用料
用一杯饮料做杨枝甘露蛋糕的做法步骤
步骤 1
从便利店买了一瓶杨枝甘露，大概400到500ml左右
步骤 2
过滤一下，分离液体和固体，固体留着待会夹心时候用，液体放进锅里煮沸
步骤 3
一个鸡蛋➕一个蛋黄，我这里用的是中等偏小的鸡蛋，如果你的鸡蛋很大，一个就够了，过筛入30g安托尼t45面粉，混合均匀
步骤 4
煮沸的果汁一边搅拌一边倒入蛋液中
步骤 5
混合均匀后再倒回锅中用小火熬煮，到浓稠状态
步骤 6
放热水中打发，打到蛋液蓬松，有纹路。这气势是一个卡仕达酱的做法，大部分的卡士达酱都是只用蛋黄。我们这里做的是全蛋版本的，避免多出的蛋清浪费。更适合家庭制作哦
步骤 7
倒出来过筛一下，让杨枝甘露酱更细腻。
步骤 8
贴面放冷藏，冷藏好的酱会更凝固一些
步骤 9
开始组装
步骤 10
中间可以放一些芒果，加上刚过滤出来的西米和柚子肉的固体
步骤 11
如果家里没有蛋糕胚用软一些的吐司代替也是可以的
步骤 12
装饰一下，冷藏一会就可以开动了
步骤 13
好吃又快手
用一杯饮料做杨枝甘露蛋糕的小贴士
需要注意的有以下几点 1.不同面粉品牌的吸水性，蛋白质含量都不一样，这里配方中是按照Antonie面粉的性质进行配比的，如果更换品牌，配方也要进行相应的调整 3.熬卡仕达酱的时候，都要不停的搅拌。让受热均匀一些。 4.具体的火候大小要根据你实际熬酱的多少来决定。 5.蛋糕必须要冷藏保存哦，最好在当天吃完。
菜谱创建时间：2021-07-02 14:46:48
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