蟹炒年糕

蟹清洗干净，切两半沾淀粉炸至变色捞出 锅中热油爆香葱姜蒜，倒入炸好的蟹，加料酒，生抽，蚝油，一点点老抽，白糖，盐，翻炒均匀，再放入年糕翻炒片刻，最后加少许水焖一会儿，出锅放入葱花即可。