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奶香！奶香！奶香！淡奶油揉面包🍞软绵绵本绵啦😄
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作者：
d_sophie
用料
奶香！奶香！奶香！淡奶油揉面包🍞软绵绵本绵啦😄的做法步骤
步骤 1
除淡奶油要分次添加，其他所有食材按用量配好后，开始揉
步骤 2
淡奶油分次加完，面团肉眼可见的黏腻
步骤 3
第二阶段，湿面团直接摊了
步骤 4
继续揉，第三阶段，开始起筋
步骤 5
差不多了，关机，蒙上保鲜膜放冰箱冷藏一夜。
步骤 6
造型，最简单的圆餐包，里面包裹葡萄干。外面刷蛋液，撒几粒白糖，再贴上杏仁片。 吐司同样操作。
步骤 7
摆盘后，再放置一会儿，充分发酵
步骤 8
175℃，上下火，40分钟。看餐包之间已经发酵得没有空隙啦。 最底层放一碗水。
步骤 9
这是烤了20分钟的状态
步骤 10
刚烤20分钟。 耐心，继续。
步骤 11
到时间了
步骤 12
取出餐包
步骤 13
吐司这边揭盖，放中上层，继续10分钟。 吐司一共50分钟
步骤 14
吐司出炉~
奶香！奶香！奶香！淡奶油揉面包🍞软绵绵本绵啦😄的小贴士
✅刷表面的鸡蛋液是用的全蛋，但要加水稀释再用✅烤箱里放碗水，面包表皮酥脆，内部绵软✅淡奶油用量大，提醒提前囤货
菜谱创建时间：2021-07-03 15:13:07
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