红糖刀切（6个装）一发

红糖50克+开水100克，把红糖化开即可，放一边晾温至不烫手

200克面粉+1克泡打粉+2克酵母，加入红糖水130克，手揉五分钟左右，放黄油8克（可不放）厨师机三档揉5分钟

揉到光滑后，搓长，切5个大小均匀剂子，整整形，收紧两边头，两头多出来的可以揉成一个圆形

放入蒸笼中，冬天醒发40分钟左右，夏天20-25分钟左右，自己可以用手推一下看看面团是否变轻盈，是否按一下慢慢回弹留有指印，或者肉眼看是否有变大1.5倍

醒发好的包子，冷水上锅蒸8-10分钟，直接开盖就可以吃了！

蒸好焖个两三分钟就可以了。