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水蒸蛋～滑嫩爽口有诀窍‼️比例太关键了
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作者：
蔡小胖美食
用料
水蒸蛋～滑嫩爽口有诀窍‼️比例太关键了的做法步骤
步骤 1
将2个鸡蛋打入盘中
步骤 2
将鸡蛋打散
步骤 3
加入少许生抽、食用油，1/2匙盐，搅拌均匀
步骤 4
加入约280克/毫升温水，一边加水一边顺时针搅拌
步骤 5
搅拌均匀的蛋液！
步骤 6
用过滤网过筛2-3遍蛋液！
步骤 7
用勺子把浮在表面的泡泡舀出来
步骤 8
蒸锅中放入适量的水，烧开。水开后把蛋放入，大火蒸8-10分钟左右。
步骤 9
开盖后撒上少许葱花～ 再取出来，用勺子在表面淋上少许酱油即可。
步骤 10
嫩滑，好吃😋
菜谱创建时间：2021-07-03 17:41:52
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