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一次成功的手撕奶香吐司
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作者:
吐司小白
南方的夏天闷热的很,做面包都尽量选早上,这次用一次发酵的方法做了个懒人吐司,成品烤出完美黄金线,意外中的惊喜。 方子来自曼小曼老师的纯奶手撕吐司。
用料
高筋面粉
270克
牛奶
110克
鸡蛋
1个
奶粉
25克
炼乳
30克
鲜酵母
6克(冬天9克)
盐
3克
黄油
20克
细砂糖
15克
一次成功的手撕奶香吐司的做法步骤
步骤 1
打面过程省略,每个面团180克,常温发酵一个小时。
步骤 2
发酵7分满,提前预热烤箱上火150度,下火170度25分钟。
步骤 3
来张侧颜
步骤 4
闪亮的白边
步骤 5
组织
菜谱创建时间:2021-07-03 21:57:05
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