梅干菜肉包子

把面粉、糖、安琪、水放在一起和好面，发质两倍大，像这样拉起来里面都是大大的蜂窝就好了。

馅：花椒水一点一点倒进肉里，用力顺时针方向搅拌，再放入葱姜末、老抽，盐、五香粉、搅拌均匀，腌制20分钟。（这样入味）

在熬点花椒油，锅热放油放花椒，油热关火，把花椒捞出去，等油温凉一些把肉馅和梅干菜都放里搅拌均匀。

把面揉成小剂子在擀成面皮，边缘擀薄一点，到时候容易包。

这样活好的肉馅放在面皮上包好就可以。

在发酵10分钟，冷水上锅蒸，开锅后转中火25分钟就好了。

包子蒸好出锅了

再配上醋和辣椒油大蒜，太美味了

再来一碗棒查粥