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【香兰教程】巧克力双色慕斯，双色巧克力等于双倍美味
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作者：
香兰世家烘焙工作室
用料
【香兰教程】巧克力双色慕斯，双色巧克力等于双倍美味的做法步骤
步骤 1
将牛奶、淡奶油A一起中小火加热至微微沸腾；
步骤 2
倒入黑巧克力中，搅拌至巧克力完全融化；
步骤 3
吉利丁片冰水泡软，捞出挤干水分加入黑巧克力中搅拌均匀；
步骤 4
淡奶油B用电动打蛋器中低速打发至6-7分发，分2-3次与黑巧克力糊拌匀；
步骤 5
用所用模具将提前准备好的巧克力蛋糕胚压出形状，铺在模具底部；
步骤 6
黑巧克力慕斯糊装入裱花袋中，挤入模具中大约1/2的高度，放入冰箱冷藏至慕斯凝固定型；
步骤 7
白巧克力慕斯部分与以黑巧克力慕斯部分同样的方式做好，装入裱花袋挤入模具中；
步骤 8
放入冰箱冷藏至凝固定型，取出进行装饰，表面铺上巧克力都，装饰好薄荷叶，就搞定了~
【香兰教程】巧克力双色慕斯，双色巧克力等于双倍美味的小贴士
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菜谱创建时间：2021-07-04 18:17:57
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