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潮汕特产笋粿
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作者：
阿流的趣味厨房
用料
潮汕特产笋粿的做法步骤
步骤 1
先将笋切丝、肚肉、香菇、虾米炒熟，放凉备用
步骤 2
260克水放入小锅加盐、油煮开，然后投入粘米粉、生粉30秒速度3～6混合，然后5分钟温度80～90速度2搅拌。
步骤 3
降温55度，3分钟揉面。
步骤 4
成团
步骤 5
分成每30克面团
步骤 6
包成饺子成型笋粿。
步骤 7
等主锅蒸汽上来放上蒸锅V健15分钟速度1
步骤 8
沾上陈醋开吃
菜谱创建时间：2021-07-04 23:32:24
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