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中式-蒜苔炒腊肉
930人浏览 41人收藏 0人做过
作者：
Huanyen_Lo鼓捣
用料
中式-蒜苔炒腊肉的做法步骤
步骤 1
蒜苔洗干净切段
步骤 2
青椒和红椒切丝（这俩加起来也就微辣，喜辣的可以换成小米椒，或者加点干辣椒）
步骤 3
腊肉冲水去皮切薄片（建议使用烟熏腊肉，比较香）
步骤 4
热锅下油烧开，加入两瓣蒜爆香
步骤 5
倒入腊肉翻炒，这时候会出油，所以一开始不用加很多油爆蒜的
步骤 6
加入蒜苔翻炒，盖锅盖中小火焖煮3分钟
步骤 7
揭开锅盖，加入盐和青椒红椒丝，炒匀
步骤 8
装碟，上菜！
中式-蒜苔炒腊肉的小贴士
蒜苔可以焯水以后再炒，那油锅倒入蒜苔后就不用盖锅盖焖煮了，直接拌匀就可以加辣椒丝及后续步骤
菜谱创建时间：2021-07-05 13:24:05
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