胡萝卜去皮切薄片儿,蒸熟备用
胡萝卜用料理机打成细泥状
胡萝卜泥加入白糖,吉士粉,泡打粉,糯米粉和成面团,放冰箱里镇一会儿 ,镇5-6分钟(胡萝卜和糯米粉比例是2比1)老师用10斤胡萝卜.5斤粉
将胡萝卜面团搓成圆球 ,用面包糠按成圆饼
油温五成热,下入胡萝卜饼 ,炸制鼓起,捞出控油即可