糖三角（老师教的）

和面的面粉：面粉500g，酵母6~10g，泡打粉5~8g，白糖20g，温水250g 糖三角糖的比例为糖120g，面粉40g，即比例为3:1 水温不能超过35度，超过了40度，酵母会失效

面粉加泡打粉拌匀，温水加白糖加酵母调开。

将它倒在调好的面粉中，和成面团后，稍醒一分钟揉匀，揉光滑后，醒发1.5～2倍大，30分钟即可。 醒发好的面团，反复轻揉，面成光滑状后，搓成条状，分剂，成型。

放入糖三角的糖，包成糖三角形，捏出一个边，然后再以两个手相对夹出另外两个边，开水上锅，上汽后计时，蒸15分钟左右即可。