黑椒酱烧土豆

准备一只鸡腿和两个去皮土豆。

先把鸡腿切开，剔除骨头，再切成小砣，土豆切成方块，大蒜切片，洋葱切成小方块的片状，分别装入盘中备用。

炒锅中放入适量的色拉油。

待油温升至六成热时，放入干小米辣及蒜皮和橙皮。

干小米辣和蒜片炒香后，放入洋葱片。

翻炒几铲后，倒入切好的鸡腿肉和土豆块。

再次翻炒几铲后，加入黑椒酱。

将全部配料在锅中翻拌均匀，加入半杯清水。

加入黑胡椒碎粒

盖上盖子烧至收汁，出锅装盘上桌，撒入白芝麻，再把小葱切碎，撒入几粒葱花做个装饰。

开吃