不坨不粘，食欲大增的咖喱鲜虾粉丝煲

鲜虾去头，去壳，取出稍后两处的虾线，洗干净。虾头也清洗干净。

锅中放入清水烧开，放入粉丝煮至变软，捞出过凉水，沥干水分，倒入1勺植物油拌匀，这样可以防止粉丝黏连。

姜洗干净去皮，切成片。

蒜去皮洗干净，切片。

小葱去根，洗干净，葱白切成段，葱绿切末。

锅里放入食用油，把虾头放进去炒一下，炒出虾油后，将头捞出不要。

放入葱姜蒜，炒出香味。

放入虾仁炒制变色，放入粉丝翻炒。

放入盐，生抽，咖喱酱翻炒均匀。出锅装盘。