鸡蛋炸酱面

鸡蛋宽油炒散，备用！

蒜瓣用拉蒜器拉成小颗粒。 茄子削皮切小丁。 番茄用拉蒜器拉成糊状。 葱花切成葱花。 备用……

锅内放油，小火放花椒面，秦椒面，蒜粒炒出香味。 下茄子丁番茄糊炒至软烂。 下豆瓣酱，剁椒酱，甜面酱，小火炖两分钟，下鸡蛋炖两分钟，关火撒葱花放味精出锅。

煮面条，过凉水，盛面，放上黄瓜丝，浇上酱，撒上花生米，完美！ 吃辣的再来一勺子辣椒油。