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黄油隔水融化,加入饼干碎拌匀,倒入模具里,压平。

奶油奶酪加糖打匀。

加入鸡蛋搅拌。

筛入粉类,搅匀。

加入淡奶油搅匀。

挤入半个柠檬汁搅匀。

过筛芝士面糊装一半入模具里。

放入一半蓝莓和树莓。

再过筛剩下的芝士面糊,放上剩下一般的蓝莓和树莓。

放入提前预热好的CO750S蒸汽烤箱中,中层160度40分钟。

然后转180度15分钟,出炉后放凉。

表面装饰的全部材料打发好后涂抹在芝士蛋糕上,放冷藏4小时以上。

放上草莓装饰即可。
1、芝士糊的制作,我全程用电动打蛋器低速打匀。 2、饼干底可以用蛋糕片代替。 3、蓝莓、树莓放在芝士糊了经过烘烤,就会有爆酱的效果…也可以放果酱代替。 4、如果是带出去野餐的,可以不用表面装饰的柠檬奶油。














