用APP打开 
好吃又好看‼️比棉花糖还蓬松的云朵蛋糕
386人浏览 19人收藏 0人做过
作者：
四叶草v4ig8
用料
好吃又好看‼️比棉花糖还蓬松的云朵蛋糕的做法步骤
步骤 1
准备好食材
步骤 2
欧福蛋白液倒入盆中加几滴白醋，烤箱提前180度10分钟预热
步骤 3
用打蛋器打成鱼眼状
步骤 4
加入白糖
步骤 5
打发至有弯钩状
步骤 6
加入玉米淀粉，再次打发至打蛋器提起有小尖角状
步骤 7
烤盘上放上油纸，将打好的蛋白霜放到油纸上
步骤 8
用刮刀将蛋白霜抹成一个小山状
步骤 9
表面放上杏仁片和蔓越莓干
步骤 10
将烤盘放入烤箱中，温度调至150度，适量30分钟开始烘烤，随时观察上色情况
步骤 11
30分钟后取出蛋糕，微黄的表皮搭配坚果的香味，阵阵香味扑鼻
步骤 12
撕开云朵蛋糕，质地像棉花一样柔软，吃起来软绵顺滑，入口即化，配上坚果的香气，真是太好吃了
好吃又好看‼️比棉花糖还蓬松的云朵蛋糕的小贴士
烤箱预热的时候温度要比实际烤的温度高一些，这样避免开箱掉温达不到实际烘烤温度 加入玉米淀粉可以使蛋白稳定不消泡
菜谱创建时间：2021-07-06 16:49:38
2 人做过
评分 7.1 870 人做过
评分 7.6 1489 人做过
1 人做过
评分 8.5 1075 人做过
评分 8.3 1254 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.6 1896 人做过
评分 7.8 217 人做过
评分 8.2 248 人做过
评分 7.5 850 人做过
8 人做过
3 人做过
评分 7.5 304 人做过
评分 7.8 13 人做过
评分 7.8 536 人做过