黄哈儿香辣烤鱼

配料：西芹16g，黄瓜16g，洋葱16g，高汤500g，孜然粉2g，鸡精15g,白糖2g，芝麻油20g， 小料：大蒜、生姜、大葱、花椒、干辣椒、芝麻、香菜、孜然粉。

先把鱼洗净，花刀，劈成两片，用盐腌制一下，配菜洗净切片或者切丁。

鱼腌制一会，把鱼放上，放烤箱中层，烤熟就好。

把洋葱或者芹菜、豆芽 炒段生铺到烤盘下面。

鱼烤好放在烤盘上面，锅上加热，炒香干辣椒，放葱姜蒜，放香香辣烤鱼料，放水，加飘香油，调味粉 烧开调好料，倒在鱼身上即可，洒上芝麻，花生，香菜。