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芝士热狗棒面包
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作者：
金华西门子美食顾问May
用料
芝士热狗棒面包的做法步骤
步骤 1
将所有材料称入厨师机，除黄油外
步骤 2
低速拌匀
步骤 3
拌匀
步骤 4
看面团情况加水
步骤 5
开中速搅拌
步骤 6
打至粗膜加入黄油
步骤 7
接着搅打，打至手套透明膜，开口圆多次口少
步骤 8
打好以后取出
步骤 9
滚圆松弛25分钟
步骤 10
轻轻排气
步骤 11
分割面团90克一个
步骤 12
滚圆备用
步骤 13
香肠对半切开
步骤 14
面团轻轻拍拍，擀面杖向前擀
步骤 15
翻面，最后面捻一下
步骤 16
像这样子
步骤 17
放一片芝士片
步骤 18
开始包香肠啦，忘记放芝士片了，重新卷😄
步骤 19
刷水
步骤 20
裹面包糠
步骤 21
摆盘准备发酵，烤箱也可以发酵，下面放一盆水，选择西门子烤箱暖盘模式，温度35度
步骤 22
发至二倍大，取出烤箱的水
步骤 23
换西门子4d热风模式，160度，25分钟 就可以食用了
菜谱创建时间：2021-07-06 17:11:38
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