黄皮蒸鸡

鸡肉洗净控水（时间紧可以用厨房纸吸干） 加入适量盐、黑胡椒、两或三勺黄酒调味 抓匀腌制约15分钟

取几根小葱，用手将汁水挤出然后跟鸡肉一起腌制

腌制期间，黄皮先用盐水洗净 连皮一起捣烂，皮不要扔哦！这是黄皮最精髓的部分，有了皮会让这道菜更入味

捣成这个程度就可以了！ 然后把绿色的籽取出扔掉，剩下一盘果肉和皮备用

姜切片铺底，小葱放置其上

适量铺上一些黄皮

近距离拍一张

放上腌好的鸡肉，把剩下的黄皮也放上去

最后把葱铺上，蒸熟后取掉即可 再加一勺左右的蚝油，上锅蒸起

大火烧开后转小火蒸20分钟就可以吃啦！！ 我是真的很喜欢这份时令鲜味

下饭杠杠的！！