豆豉鲮鱼油麦菜

食材准备好,鲮鱼用手掰断,豆豉单装。

锅烧油,油热下入油麦菜炒一下。

炒软盛出备用。

再起锅下入葱蒜末,注意油温,千万别把葱炒糊了。

倒入鲮鱼继续翻炒。

来一点点料酒。

下入豆豉。

再放入油麦菜。

炒匀,撒一点点盐,因为豆豉本来比较咸,不用放太多盐。

出锅装盘来吃。