凡烹菜前,须得备好一切用料,以免烹调之时手忙脚乱。
猪肉、荠菜、姜剁碎,加调料抓匀,可加适量淀粉增加粘性和软滑口感。
肉饼中间记得做个凹洞,否则鸡蛋会乱跑。
上汽后蒸20-30分钟即可。
不喜欢肥肉又怕太柴,可多加淀粉、香油。