黑椒牛肉粒

牛肉切片，用刀背或肉锤把牛肉片拍松，抹上适量的盐、糖，撒上黑胡椒粉腌制片刻。

热油，放入腌制好牛排和一小块黄油，煎至两面八分熟，盛出，把牛排用剪刀切块粒状。

热油倒入黑胡椒汁炒香。

加少许水拌匀煮开后，放入蒜未。

倒入切好的牛肉粒，拌匀，即可出锅。

美味，鲜嫩多汁的牛肉粒出锅。