牛肉丝里放入胡椒粉生姜粉盐糖料酒黑椒酱抓拌到起浆,再放入生粉拌匀浇一点食用油腌制半小时。
生姜切片,大蒜拍碎,起锅烧油,油八成热时放生姜大蒜爆香,再放入腌制好的牛肉丝,先用筷子划开牛肉丝,再迅速翻炒,倒一点生抽,准备起锅前放两勺照烧酱,放入葱段翻一下。
起锅装盘。
把黄瓜切片围在牛肉丝边上,上桌开吃。