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羅潔塔的厨房 黑醋/喼汁/伍斯特酱烧鸡肉盖饭
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作者：
Ritz_zzz
用料
羅潔塔的厨房 黑醋/喼汁/伍斯特酱烧鸡肉盖饭的做法步骤
步骤 1
鸡腿大小
步骤 2
切块，皮朝上好切
步骤 3
腌制鸡肉，加蒜泥、盐、糖、料酒抓匀到容器底没有水分，再加香油拌匀，密封静置半小时入味。
步骤 4
斜切葱白，葱绿也可以切葱花，葱大小如图
步骤 5
葱用量
步骤 6
辣椒可以不放
步骤 7
换算成喝汤瓷勺 大概15ml=1勺
步骤 8
黑胡椒粉也加进去，最好是瓶装现磨的，搅匀
步骤 9
先加两小块黄油（台湾博主会把黄油叫奶油哒
步骤 10
下鸡肉
步骤 11
先煎一下
步骤 12
鸡皮朝下逼出来油脂
步骤 13
翻一下
步骤 14
这个程度就差不多，别煎太久会老
步骤 15
重复炒出香味
步骤 16
加酱汁
步骤 17
炒
步骤 18
中小火
步骤 19
翻面
步骤 20
转小火
步骤 21
收汁
步骤 22
约50ml
步骤 23
太白粉就是玉米淀粉
步骤 24
～
步骤 25
收汁关火
步骤 26
加葱绿拌均，出锅可以再撒一把熟白芝麻，干饭咯
菜谱创建时间：2021-07-08 01:22:00
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