粽香糯米蒸排骨

【方法一】米粒口感软糯，包的紧！ 糯米泡一夜，一捻即碎了，控水，老抽、蚝油、油拌匀（按口味），对比看出拌匀后米粒碎了！

排骨泡去血水，抓洗、攥去水份，800g肋排、两小勺盐、黑胡椒、料酒两大勺、玉米淀粉两大勺，拌匀粘稠，放冰箱冷藏半小时以上入味！

排骨放糯米袋子里，晃匀！ 尽量每个排骨粘满糯米！

泡洗干净的粽叶，一头卷起即可！ 卷紧点，口感软糯些！

如果想吃糯米多些的，可以一片粽叶👉一捏糯米👉一块肋排👉再一捏糯米👉卷起，依次顺序！

入屉 1.蒸锅，明火、上气后、中火50～60分钟，焖10分钟； 2.电饭锅，蒸煮档，60分钟（两个循环），焖十分钟！

出锅了

趁热打开，摆放盘中，食用方便！

【方法二】口感颗粒分明！ 糯米泡了2个小时、卷的松点儿！

糯米没有调味儿，排骨用老抽、蚝油、料酒、胡椒、生粉、油等调味后，卷起的（卷的松点儿） 调味儿、糯米用量，参照方法一！

方法二，孩子们更喜欢！

成品！

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