葱油饼

面粉放点盐，中间划条线 （主要的味道来源就是这一搓盐巴看个人口味添加）

一半开水搅，一半冷水搅

全部搅成絮状

上手揉成团，盖保鲜膜，松弛40分钟

葱头切段，后面一截切成细葱花

小火炸葱油

炸到变色把葱头捞起来

两勺面粉加芝麻把葱油倒下去搅均 油酥就做好了

松弛好的面团分成四等份

垫子抹油放下去用擀面杖擀开

最后用手扒拉开，扒拉薄（别扒拉坏了）

上两勺油酥，用手抹开

撒葱花 （想吃辣的这一步可以加了）

这样卷起来

再这样卷起来

最后一步把这一块压扁 当凳子一样坐上去

坐好了 盖保鲜膜再松弛15分钟

松弛好用降龙十八掌压扁 （不会这一招的去看看天龙八部）

用擀面杖擀更扁一点

中小火，锅烧热油烙一分钟左右

闲鱼翻身再烙一烙 两面都烙成这样就可以起锅了

完美出锅

再切成四等份 外酥里软 完美 开吃 拜拜