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班兰椰奶黄油蛋糕的做法

班兰椰奶黄油蛋糕

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作者: Pet猫猫
Pet猫猫
#这款高糖高但却很有班兰扑鼻的黄油蛋糕。。。 糖部分我减了50克,还是觉得好甜啊!可能是用 salted butter所以需要多糖cover 咸味,我减了50克糖,所以蛋糕1比较带咸 Spongee butter cake,我喜欢戚风试的牛油蛋糕 原食谱 https://fb.watch/v/9t8nt-6fY/

用料

班兰椰奶黄油蛋糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄,盐,90克细砂糖搅拌均匀打至浓稠

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着倒入融合黄油拌均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过后倒入椰奶和班兰汁搅拌均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着倒入过筛的泡打粉和低筋拌均匀至无颗粒顺滑备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白倒入塔塔粉打至气白泡后分次加入60克糖打至硬性发泡

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取1/3倒入蛋黄糊拌均匀接着把糊倒入其余的蛋白霜里,切半的拌均匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把拌均匀的蛋糕糊倒入8寸已铺烘焙纸的烤盘里,震多几下震出气泡

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱里放入烧水预热160度, 蒸烤1个小时30分钟,或至熟

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好出炉,脱模撕开烤纸待凉

菜谱创建时间:2021-07-08 23:27:10
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