韭黄木耳炒鸡蛋

韭黄洗净切段，木耳洗净焯水，大椒切丝备用。

锅里放油，放豆腐，打入3个鸡蛋，放醋去腥，放点盐，绞拌至无豆腐颗粒。 开小火慢慢焦至二面金黄，起锅备用。 锅里放油，烧至4成热，倒入韭黄木耳，放点生抽，翻炒至韭黄断生，倒入大椒，翻炒起锅装盘，然后再将鸡蛋放韭黄上面。色香味俱全，开吃啦啦啦。