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椰蓉排包
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作者：
玲兰的伙房
用料
椰蓉排包的做法步骤
步骤 1
2个洋鸡蛋提前打入碗中，搅拌均匀备用 主锅加入130克牛奶、35克全蛋液、40克糖、10克奶粉、3克酵母、260克高筋面粉 设置30秒速度3-6（速度扭到3，机器启动后扭到6） 加入3克盐，设置8分钟揉面 揉面剩下的4分钟时加入20克黄油 食材按液体到固体的顺序放入主锅
步骤 2
面团盖保鲜膜发酵至两倍大
步骤 3
面团分成8份，盖保鲜膜醒发15分钟
步骤 4
醒发面团时准备椰蓉馅料 之前剩下的鸡蛋液加入25克糖、10克椰蓉，混合备用
步骤 5
取一个面团擀成椭圆形，刷上椰蓉馅。 从右侧面把面包卷起来，卷成中间图那样，再把左侧面盖住卷起的面皮。 以免椰蓉液流出
步骤 6
卷好的面包条放入刷了油的模具中 重复八次，把面包都卷好、摆好 放温暖的地方发酵1-1.5倍大
步骤 7
面包表面有油刷、轻轻刷上多余的椰蓉馅料 预热烤箱170℃ 放烤箱中间层，170℃烤20分钟 后10分钟注意盖锡箔纸，防止烤糊或上色过重
菜谱创建时间：2021-07-09 09:54:24
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