配料
鸡翅一分为二,加酱油腌制
油温六成热,鸡翅挂湿淀粉炸至金黄焦脆,大蒜油冲一下
锅中加油,加少许水,加入白糖炒至(红)糖色 ,加酱油加米酒,加入多大蒜,姜片儿爆锅,
加入盐,糖调味儿,下入炸好的鸡翅,大火收汁,淋入芝麻油即可