南瓜馒头

南瓜/又称狗头瓜， 南瓜打皮去籽 切薄片！我这一块是一斤 我用了半块！！

南瓜隔水蒸！ 10分钟左右！ 实在掌握不好时间就用筷子扎。挑最厚的片扎。扎透了就熟了

蒸熟的南瓜 捣成泥。有什么工具用什么工具 用手都可以！

黄油🧈20克！ 我用刚刚蒸南瓜的热水 隔水融化的。 如果没有黄油 也可以放 玉米油 橄榄油！ 花生油/豆油不太建议放 味道不太好！ 实在介意的话 油可以不放

面包机和面 发面！ 因为我是9个月的孕妇 不太适合用力手揉！ 也可以说是自己懒 哈哈哈哈哈哈！ 白面500克。 一勺白糖

融化好的黄油倒里面

南瓜泥！ 我没有加水 因为南瓜里有水分！

4克酵母！

面包机 选择发面团！ 和面发面 一共1:30小时！ ⚠️：如果是你自己手揉。步骤也是一样的 把面包机换成盆。 先用筷子搅拌成面絮状。这样可以看出来缺不缺水 如果觉得缺水就加一些水 ！ 然后揉成光滑的面团。盖上盖子 发酵1-2小时 按你房间温度来定！ 发酵好的面团 是和好面的两倍大 用手一戳一个洞 或者扒开是蜂窝状 就是发好了！ ！！！

醒面的时候 我睡了一觉！ 非常完美！ 很漂亮吧。黄灿灿

面包机里拿出来！ 放点白面！！！ 开始揉面 排气！

分成6个大小的面团。再次揉！

慢慢揉 别着急。 揉圆 揉光滑

蒸锅接好凉水上锅咯。 团好的馒头 多漂亮！！！！ 盖上锅盖 松弛5分钟！ 开大火开锅 中小火蒸15分钟左右 别打开锅盖在焖5分钟。 蒸的时候看馒头大小10-15 不超过15分钟都可以！！

我实在没有力气。顶着大肚子 腰也痛 没揉太久。如果再揉一会 表面会更光滑 更漂亮！

很烫手 掰开一个 看看。非常完美 👌