麻辣鸭血

鸭血切小块备用

锅里放油，先放入郫县豆瓣酱和麻辣香锅底料炒香，也为了煸出红油后放入肉沫，入味后加水调味。

鸭血放入锅里小火炖煮

快出锅时加一点芡粉水进行勾芡。

装盘即可，家里没有葱花，撒一点葱花或者香菜碎，颜色就更完美。