把鸡胸肉剁碎,拌入少许料酒和白胡椒粉。胡萝卜去皮刨细。芹菜切小丁。
配好的菜拌入全部调味料冰箱稍微冷藏一下,比较容易团。盘子里倒好玉米粉。
把菜肉捏成团,放入玉米粉里面裹粉。
裹一层沾一次水再裹粉。重复这样步骤3到4次直到看不见菜肉馅料为止。
蒸锅垫油纸或者蒸布,排上裹好的玉米团子。如果看见团子上面有裂痕,用手沾水抹一下就会粘住。记得保持团子湿润。
上汽大火蒸20分钟,清香低脂的玉米菜团子就出锅了。吃两个就很饱足啦!
菜可以用自己喜欢的任何种类。肉可以换成虾仁,鱼泥。也可以纯素。但是记得馅料里面一定要有一样比较会粘的材料。这样做团子才可以捏成团。如果全部是硬性食材,那么就打一颗鸡蛋进去。裹粉一定要一层层沾水慢慢裹。只要保持湿润蒸出来就是完整的团子。因为是粗粮,口味比较清淡的。为了减肥,就不要挑剔哈。做多了可以冷冻保存。吃时候再复蒸一下,或者不粘锅放少许油用水煎法煎一下。脆脆的香香的也很好吃。