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酸辣番茄肥牛刀削面
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作者：
欢欢早安
用料
酸辣番茄肥牛刀削面的做法步骤
步骤 1
番茄去皮一半切丁一半切块，泡姜泡辣椒
步骤 2
鸡蛋＋淀粉水（3克玉米淀粉＋10克水）搅匀摊成蛋皮切条，肥牛倒入有黄酒的开水锅中焯至变色 捞出
步骤 3
热锅热油倒入酸菜碎蒜末炒香
步骤 4
倒入番茄丁
步骤 5
炒出汁
步骤 6
倒入开水或高汤煮开后小火煮5分钟
步骤 7
过滤掉酸菜碎
步骤 8
漂亮的汤色
步骤 9
倒入番茄块煮几分钟放入面条，倒入味极鲜和盐
步骤 10
煮熟
步骤 11
倒入肥牛和鸡蛋条煮半分钟
步骤 12
撒葱花
步骤 13
成品
步骤 14
成品
酸辣番茄肥牛刀削面的小贴士
1、夏季的番茄做这锅面再合适不过了，番茄丁可以用压泥器压一压，面条可以换成自己喜欢的各种面条 2、泡菜碎可以不过滤，过滤后汤汁更清澈
菜谱创建时间：2021-07-09 15:05:51
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