绿豆肉🥩粽子

米用水泡两三个个小时，然后洗净沥干水分。

绿豆用水泡两三个小时，然后洗净沥干水分。

姜蒜洗净剁成沫

草绳用水浸泡软化，五花肉洗净切段放些生抽 耗油和五香粉腌制一会儿。

包三角粽的话五花肉切成这样的小块。

锅里放入适量油，下入姜蒜沫炒香。

将米泡过的糯米放入炒香微黄，放入些五香粉，硼砂，碱砂，盐。

将绿豆放入锅中与米搅拌均匀后盛出。

晒干的粽子叶，冷水放入锅里没过粽叶，水烧开就行。然后洗两三次，放到篮子里沥干水分。

包三角粽的话用这种小张粽叶，可以用稻杆绑粽子。

用两三张粽子叶平铺叠加一点，将馅料舀到叶子上，包好。两头各用一根草绳从两头往中间绑，然后两根绳头再绑到一起，绑出形状。

小个粽子可以用两张叶子包就行。

三角粽包法教程，用两张粽叶部分重叠折成一个长角，放入绿豆糯米馅料，用一根筷子戳结实。

放一块肉，再加一层绿豆糯米在上面。

上面三个角的教程来啦来啦😜

绑法，绑两圈后打结，完成。

三角粽顾名思义每一面看起来都是三角形的😃

包好粽子放入锅中，加水没过粽子，三角粽用高压锅煮上汽后再煮25分钟，普通锅一个小时左右。（关火了再盖着盖子焖十几二十分钟，这样才足够软）

大粽子普通锅煮三四个钟，高压锅一个多小时。

盖盖子焖过后，粽子出锅时再开火煮沸腾，要在水沸腾的状态下捞出来，不要关火。炒过米煮熟出来是偏黄的颜色，秀色可餐啊😍