1、大蒜捣碎加盐搅打至粘稠 2、老干妈豆豉剁碎加酱油、白糖、醋、花椒油、花椒面辣椒油调匀制成麻辣蒜泥汁 3、鸡腿去骨煮到就成熟,捞出切条 4、腐竹焯水后切条,春笋用米水煮熟后切条 5、把麻辣蒜泥汁浇上面即可
1、煮春笋的时候,往锅里放一把大米,可以去除笋的涩味。 2、鸡腿肉煮到九成熟即可