盐焗基围虾（懒人虾）

基围虾盐水清洗后，用牙签从虾背第二个虾缝处，把虾线挑出！放入滤水盆中。一定要控水，水被控的越少越好，否则后面做会影响味道。备用。 香葱切大段，姜切片，备用。

起锅，不用放油，中火。倒入控干水的虾，放入葱段、姜片、白酒，翻炒几下后倒入盐焗粉，翻炒。盖盖儿，焖上三分钟左右。

三斤，俩人吃，一顿吃完了，您说好吃不好吃吧！ 盐焗虾本来可以不用做蘸料，但我想吃芥末。就用油醋汁、芥末和适量的清水调了个蘸料。（盐焗虾的蘸料一定要加清水哦！）