耗油蛏子-沿海快手菜

蛏子加少于水，加盐，煮熟，不要煮大了，肉会缩水

去壳，用干净的汤清洗干净，蒜瓣切碎

锅中加花生油少许，温热后，倒入蛏子蒜瓣，炒一分钟，倒入耗油，翻炒两分钟，出锅。