粉丝拌菠菜（夏日必备/快手）

粉丝至少泡发10分钟 将泡发的粉丝，切成段的菠菜，切好胡萝卜丝，依次放入加了盐和油锅中焯水。 各焯水1分钟。 捞出沥干水分备用 ⭕️粉丝捞出记得过凉水（避免粘连）并剪断，长度随你心意啦，3cm5cm都行，和胡萝卜丝及菠菜段的长度匹配（这样更好看，拍照好装13。 胡萝卜丝配色，没有或者不喜欢胡萝卜丝的可以不加。

将沥干水分的粉丝，胡萝卜丝，菠菜放入碗中，蒜末和干辣椒段置顶。 热油浇上 ⭕️干辣椒通常有很多辣椒米，记得抖出来，省得太多辣椒米在碗里影响美观。

再加入3勺生抽，半勺花椒油，1勺芝麻油，1勺鸡精，半勺味精。用手捞着捞着拌匀开吃～～ ⭕️焯水时锅里有盐，在此步不放盐，也看个人味口先尝尝再决定是否加盐。 调料包括但不限于以上，可以按照自己的想法加。