蓝莓酱制作（附mason jar操作）

柠檬榨汁过滤，和其它材料一起放入无油锅中，小火熬。

不时搅拌，防粘底，顺便怼烂每个蓝莓。

Mason jar罐体洗干净，放大锅中煮滚，保持微沸状态。

Mason jar盖子和装瓶工具用小锅煮沸消毒，泡在温水中至装瓶。

熬到这个状态就可以了，体积大约减少到原来的一半。

台面垫布，用夹子小心取出沸水中的瓶子，倒掉水，放在台面。不要关火。

用消毒好的工具装瓶，装至离瓶口5毫米处，用厨房纸擦干净瓶口。

盖上盖子，拧紧。放回水中，水面高出盖子1厘米。小火煮开后，保持沸腾20分钟。

小心取出瓶子此时安全钮是凸起的。

温度下降后，安全钮下凹。室温放置24小时后，如果安全钮保持下凹，说明密封成功。