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超下饭的麻婆豆腐
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作者：
sweet-life
用料
超下饭的麻婆豆腐的做法步骤
步骤 1
1.把豆腐切成小块，用开水浸泡 2.把鸡蛋搅拌均匀，放入肉末，加一勺淀粉，放一勺生抽，一勺香油一起揉匀备用 3.切好蒜末，葱，准备好花椒，豆瓣酱 4.油热后放入蒜末，花椒炒香，然后放入肉末一起炒，肉变色后加入一勺豆瓣酱，再一起搅拌均匀，加入少许水，水开后放入豆腐，水再次开后，倒入由一勺半淀粉勾芡的水，用锅铲翻动豆腐，撒上葱花，静候2分钟左右起锅
超下饭的麻婆豆腐的小贴士
豆腐要用嫩豆腐，用开水浸泡能去除豆腐的生涩
菜谱创建时间：2021-07-11 14:04:16
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