照烧土豆鸡胸肉

1、土豆去皮切丁，用水浸泡。 2、鸡胸肉切丁（家里鸡胸肉吃完了，只能用鸡腿肉代替了），放入照烧酱、料酒、生抽、蚝油、生粉，翻拌均匀，腌制半小时到一小时。 3、不粘锅放油，倒入沥干水的土豆丁，铺平，煎至微黄，翻拌再铺平，尽量让土豆的每一个面都煎成微黄色。 4、将土豆丁拨到锅的一侧，继续煎至。另外一侧放油，把腌制好的鸡胸肉放入，铺平。待肉七八分熟时，将土豆鸡胸肉一起翻拌混匀。喜欢味道比较重的，这时可以加少许盐。

5、鸡胸肉熟了，就可以装盘享用了。